pofta buna

Budinca de spanac cu franzela (II)

Posted on: Noiembrie 9, 2008

Ingrediente
1/2 kg spanac, 100 g unt, margarina sau untdelemn, 100 ml smintina, 150 g franzela, 30 g faina, 100 g brinza telemea rasa, nedesarata, 300 ml lapte, 4 oua, patrunjel, marar, piper.

Mod de preparare
Franzela taiata in felii subtiri, se inmoaie in laptele rece pina cuind il absoarbe.Spanacul bine spalat se pune la fiert numai cu apa care se va scurge de pe frunze(va lasa si el apa cind se moaie); se fierbe cca 20 minute apoi se scurge bine in strecuratoare.Rece,se trece prinmasina de tocat, impreuna cu franzela nestoarsa.La tocatura se adauga smintina, grasimeatopita sau untdelemnul, galbenusurile, faina, brinza rasa, verdeata taiata marunt, piperul, amestecindu-se bine; dupa aceea, se adauga albusurile si, in continuare;se introduce in cuptorul bine incins dinainte, unde se lasa 30-40 minute, pina cind budinca se rumeneste frumos.Nu se deschide cuptorul 20 minute.Cind se scoate din cuptor, se trece cu cutitul pe margine, ca budinca sa se desprinda, daca s-a lipit, apoi se pune farfuria de servit deasupra ei si se rastoarna.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

%d blogeri au apreciat asta: