pofta buna

Ingrediente
Pentru 500 g de peste proaspat se iau cite 1 lingura faina si unt, 800 g cartofi
Mod de preparare
Se poate prepara inabusit salaul, stiuca, mihaltul, crapul, nisetrul, cega, pastruga. Pestele se curata se spala, se taie felii si se pune in cratita pe un singur rind, se toarna apa in asa fel ca bucatile sa [...]

Ingrediente
4-5 oua, 40-50 g unt, 50 ml untdelemn, sare, piper, 100 g ficat de pasare, 30 g unt sau untdelemn, o ceapa mica, patrunjel.
Mod de preparare
Ceapa taiata marunt se caleste un minut, in unt sau untdelemn si se adauga ficatul taiat in fasii lungi de 3-4 cm si groase de 1 cm. Se prajesc [...]

Ingrediente
1 piept de gisca, 1 ficat de gisca, o felie de piine, o ceapa, 3 oua, 100 g de unt, sare, piper, 250 g de ciuperci, 1/2pahar cu vin alb, patrunjel verde
Mod de preparare
Dati prin masina de tocat de doua ori pieptul de gisca si piinea. Taiati ficatul in felii potrivite. Tocati marunt ceapa si [...]

Ingrediente
1 piept de gisca, 1 ficat de gisca, o felie de piine, o ceapa, 3 oua, 100 g de unt, sare, piper, 250 g de ciuperci, 1/2pahar cu vin alb, patrunjel verde
Mod de preparare
Dati prin masina de tocat de doua ori pieptul de gisca si piinea. Taiati ficatul in felii potrivite. Tocati marunt ceapa si [...]

Ingrediente
Perisoarele:250 g piept de pui, 50 g orez, 50 g ceapa, 3 linguri untdelemn, 2 linguri apa rece, un ou, 25 g faina, piper, marar, patrunjel, sare
Sosul:50 g untdelemn,1/4 l apa, 1/2 l suc de rosii,ceapa rasa fin o lingurita, 25 g faina, marar, telina,sare.
Mod de preparare
Carnea se trece de 2 ori prin masina [...]

Ingrediente
750 gr. carne tocata de porc, 1 kg. piept de pui fara piele si os, 3 felii piine, 5-6 morcovi, 1 ceapa,1 legatura mare bete de telina (500 gr.), 400 gr. sos de rosii, 3-4 catei de usturoi, sare, piper, boia, vegeta
Mod de preparare
Se amesteca bine carnea de porc macinata cu usturoiul tocat, piinea inmuiata [...]

Ingrediente
O gaina potrivita, 3-4 morcovi, 2 radacini de patrunjel, 2 ardei, 2 oua crude, sare, piper, 2-3 frunze de telina, maghiran, rozmarin dupa gust, margarina pentru uns tava, faina pentru tapetat tava.
Mod de preparare
Punem gaina la fiert ca pentru o supa obisnuita, cu zarzavatul spalat, curatat si taiat potrivit. Dupa ce gaina a fiert, se [...]

Ingrediente
O rata, 4 portocale, 2 linguri cu virf de unt, 1/2lingurita de zahar, un paharel de coniac, o lingura de faina, o lingura de untura, sare
Mod de preparare
Taiati rata, curatati-o si spalati-o foarte bine. Rumeniti-o intreaga in unt la cuptor. Separat, pe foc mic, puneti intr-o cratita grasimea si adaugati faina, amestecind mereu. Cind aceasta [...]

Ingrediente
Un pui de cca 1 kg, 1/2 kg zarzavat de supa (morcovi, patrunjel, telina, ceapa), 1-2 linguri cu virf de hrean ras fin , 400-500 ml smantana groasa, proaspata, o lingurita mustar, 1/2 lingurita sare fina, patrunjel taiat marunt.
Mod de preparare
Zarzavatul curatat, taiat in sferturi, se pune la fiert intr-un vas, in 2 l [...]

Ingrediente
O rata, 6-8 castraveti mici murati, 1/2ceasca de pasta de rosii, 2-3 cepe, 2 ardei grasi, ulei, piper
Mod de preparare
Spalati castravetii si taiati-i in felii rotunde si mai groase. Intr-o cratita cu ulei, puneti un rind de felii de castraveti, peste acestea ceapa tocata, iar deasupra bucati de carne. Turnati pasta de rosii dezlegata, puneti [...]