pofta buna

Ingrediente
500 g carne de porc semigrasa,1 kg de varza acra taiata ca fideaua, 2-3 linguri untdelemn, o ceapa, boia dulce sau pasta de ardei, marar, cimbru, o foaie de dafin, piper, ienibahar.
Mod de preparare
Ceapa taiata marunt si carnea taiata in bucati potrivite se calesc 5-6 minute intr-o cratita cu untdelemn, la foc mic, adaugind [...]

Ingrediente
300 g de ficat de pui, 300 g de pipote de pui, o ceapa mare, un gogosar, o rosie, pasta de ardei, boia, pasta de ardei, crema de gulas, 1 dl de smantana, o lingurita cu Delikat, 40 g de untura sau ulei, sare.
Mod de preparare
Ficatul se spala bine. Pipotele se curata si se spala [...]

Ingrediente
4-5 cepe mari (500-600 g), 100 ml untdelemn, 1/2 lingurita cu boia dulce sau pasta de ardei, 1-2 linguri suc de rosii sau citeva picaturi de otet, un virf de lingurita cu piper macinat,1-2 catei de usturoi.
Mod de preparare
Ceapa curatata se pune intr-un vas cu apa rece ca sa-i anihileze iuteala (unde se tine [...]

Ingrediente
1 kg de cartofi, 500 g de carnaciori, o legatura de ceapa verde sau 2 cepe uscate, un ardei, o lingurita de boia, 2 linguri de faina, patrunjel verde tocat.
Mod de preparare
Ceapa se curata, se spala si se taie: cea uscata – marunt, cea verde – ineluse. Se pune in cratita, cu carnatii taiati felii. [...]

Ingrediente
250 g ficat de pasare, vitel sau porc, 200 g ceapa, 80 g unt sau untdelemn, 2 cuisoare intregi, cite un virf de cutit de condimente(piper, ienibahar,coriandru, scortisoara),150 ml vin, 200 ml suc de rosii, sare.
Mod de preparare
Ceapa taiata in felii subtiri se caleste, la foc mic, in tot untul sau untdelemnul, cca 10 [...]

Ingrediente
1/2 kg ficat de vitel, porc sau pasare, 200 g ceapa, 100 g unt sau untdelemn, un virf de cutit sau de lingurita , piper, ienibahar, nucsoara, sare.
Mod de preparare
Ceapa taiata in felii subtiri se caleste in tot untul sau untdelemnul, circa 10 minute, la foc mic, pina cind devine lucioasa, amestecind din cind [...]

Ingrediente
200 g ficat de vitel, porc sau pasare, 1/2 kg ciuperci , 100 ml vin, 200 ml suc de rosii, 80 g ceapa, 100 ml untdelemn, marar, patrunjel, 20 ml zeama de lamiie, o lingurita rasa sare, piper.
Mod de preparare
Ceapa taiata marunt se caleste in untdelemn, 2 minute, apoi se adauga ciupercile bine spalate [...]

Ingrediente
1/4 kg de creier de porc sau de vitel, 1/2 kg ciuperci, o ceapa mare (100 g), 50 g unt sau untdelemn, o foaie de dafin, 150 ml suc de rosii, zeama de lamiie, marar, sare, piper, ienibahar.
Mod de preparare
Creierul se fierbe in apa cu sare si otet, la care se adauga foaia de [...]

Ingrediente
1/4 kg momite, creier, maduvioara de porc, vitel sau vita, 200 g ceapa, 80 g unt sau untdelemn, 100 ml vin alb sec, 100 ml suc de rosii, piper, o foaie de dafin, ienibahar sau nucsoara, coriandru,sare.
Mod de preparare
Ceapa, taiata felii subtiri, se caleste in tot untul sau untdelemnul, impreuna cu o jumatate de [...]

Ingrediente
600 g carne de porc, 1 farfurie cu varf varza murata, 1-2 linguri untura, 1 ceapa, 1 lingurita boia.
Mod de preparare
Aceastã mancare se prepara de obicei la taierea porcului. Intr-o oala de lut, se fierbe varza, spalata in mai multe ape si taiata marunt, cu putina apa, pana cand se inmoaie. Intre timp, in [...]