Posted by: poftabuna on: noiembrie 9, 2008
Ingrediente
Pentru fiecare kg de porumbe, 1 kg zahar.
Mod de preparare
Porumbele sintfructele unui arbust care creste prin finete sau la margini de cringuri.Cind sint coapte, au culoare neagra-violacee si marimea unei visine mici; contin mult tanin, de aceea sint foarte astringente.Porumbele coapte se spala de praf, se pun intr-o oala smaltuita cu apa rece (sa [...]
Posted by: poftabuna on: noiembrie 9, 2008
Ingrediente
Muguri de brad cu lungimea de 3-4 cm, pentru fiecare 1 l suc cite 1 1/2 kg zahar.
Mod de preparare
Acest sirop se prepara primavara, cind mugurii de brad au lungimea de 3-4 cm si culoarea verde.Mugurii curatati de codite, care au multa rasina se spala de praf cu apa rece, se pun intr-o oala [...]
Posted by: poftabuna on: noiembrie 9, 2008
Ingrediente
1 l apa, 1 1/2 kg zahar, 2 lamii mari, 1 kg portocale.
Mod de preparare
Apa se fierbe cu zaharul si zeama de lamiie (100 ml) sau cu un plic (o lingurita) sare de lamiie.Dupa ce s-a racit, in sirop se pune coaja de portocale (numai la suprafata acestora), rasa prin razatoarea cu gauri mici.Se [...]
Posted by: poftabuna on: noiembrie 9, 2008
Ingrediente
La 1 l suc – 1 1/2 kg zahar si la 4-5 l suc – un pachetel cu sare de lamiie sau 1 kg zahar, 1 l suc, o aspirina, sare de lamiie.
Mod de preparare
Zmeura se pune in borcan, apoi se zdrobeste cu mina; se poate pune si apa, daca se prefera o cantitate [...]
Posted by: poftabuna on: noiembrie 9, 2008
Ingrediente
1 kg zmeura la fiecare 1 kg de zahar,un pachet sare de lamiie la 4-5 l sirop.
Mod de preparare
Zmeura se culege in pungi de plastic sau in galeti, deoarece este foarte fragila si isi pierde repede sucul.Se pune intr-un borcan de marime potrivita, zdrobind-o bine cu mina.Borcanul se leaga la gura cu un servet [...]
Posted by: poftabuna on: noiembrie 9, 2008
Ingrediente
1 kg zmeura la fiecare 1 kg de zahar,un pachet sare de lamiie la 4-5 l sirop.
Mod de preparare
Zmeura se culege in pungi de plastic sau in galeti, deoarece este foarte fragila si isi pierde repede sucul.Se pune intr-un borcan de marime potrivita, zdrobind-o bine cu mina.Borcanul se leaga la gura cu un servet [...]
Posted by: poftabuna on: noiembrie 9, 2008
Ingrediente
Petalele de la 50 trandafiri parfumati,un pachet sare de lamiie, 1 1/2 kg zahar la 1 l zeama.
Mod de preparare
Se aleg petalele de la 50 trandafiri parfumati (pentru dulceata), fara sa li se taie partea alba.Se fierb in clocote, 10 minute, in 4 l apa, impreuna cu nu pachetel cu sare de lamiie.Zeama se [...]
Posted by: poftabuna on: noiembrie 9, 2008
Ingrediente
Mure bine coapte sau coacaze, 1 kg zahar pentru fiecare litru de suc .
Mod de preparare
Murele bine coapte (negre) sau coacazele, se spala de praf, la un jet de apa.Se pun intr-o oala smaltuita cu apa rece (sa depaseasca nivelul lor cu cca 7-8 cm) si se lasa sa fiarba 30-40 minute.Apoi oala se [...]
Posted by: poftabuna on: noiembrie 9, 2008
Ingrediente
Frunze de menta, zahar.
Mod de preparare
Se face un ceai concentrat din menta proaspata; aceasta se fierbe 10 minute cu apa, dupaapreciere, se lasa cca 4-5 ore, apoi se strecoara30-40 frunze de menta se fierb cu 3 l apa cca 30 minute, apoi se strecoara prin tifon dublu, masurindu-se apoi lichidul obtinut.Acesta se fierbe cu [...]
Posted by: poftabuna on: noiembrie 9, 2008
Ingrediente
1 kg zahar, 10-12 flori de soc mari, 4-5 lamii sau un pachetel cu sare de lamiie, 150 g zahar pentru caramel, 8 l apa.
Mod de preparare
Zaharul se fierbe cu 3 l apa si cu sarea de lamiie sau zeama de la o lamiie, 15 minute ca sa se transforme in zaharuri mai simple [...]
