pofta buna

Ingrediente
150 mg unt, 50 g cascaval sau parmezan, 250 g ciuperci, oceapa de marime mijlocie, 2 linguri untdelemn, o foaie dafin, 2 linnguri zeama de lamiie, vin sau otet, un virf de cutit piper, marar, patrunjel, sare.
Mod de preparare
Ciupercile bine spalate se atie marunt sau se trec prin masina de tocat.Ceapa taiata marunt se [...]

Ingrediente
400 g sunca, 200 g unt (margarina), o cutie de sardele.
Mod de preparare
Sunca se trece de 2 ori prin masina de tocat, apoi se adauga in untul (margarina) frecat (moale); se sareaza dupa gust. Pasta se poate folosi ca atare, sau ca sa fie mai picanta, se amesteca cu pasta de sardele sau cu [...]

Ingrediente
Faina (250 g), oua (1), brinza telemea (200 g), smintina (1 ceasca), sare, piper, unt (100 g).
Mod de preparare
Se face o coca de taitei din faina, apa, ou si putina sare. Se lasa sa se odihneasca timp de o ora, apoi se intinde cu sucitorul si se taie in patrate cu latura de 5 cm. [...]

Ingrediente
500 g de branza telemea sau cas, 500 g de parizer, 8 oua, sare, piper, o legatura de patrunjel verde, margarina pentru uns tava, faina pentru tapetat tava.
Mod de preparare
Casul sau telemeaua se da pe razatoare, parizerul se taie cubulete, ouale se bat foarte bine, patrunjelul se toaca si se amesteca toate ingredientele, condimentandu-se dupa [...]

Ingrediente
30 g unt, 30 g faina, 150 ml lapte, 10 ml smintina, 100 g brinza, 250 g ciuperci.
Mod de preparare
Se prepara un sos alb mai gros din faina, unt si lapte..Faina si untul se infierbinta intr-o cratita de 1 l , la foc mic, numai un minut, amestecind mereu si avind grija ca faina [...]

Ingrediente
3-4 oua, o lingurita cu virf mustar, o lingura zeama de lamiie, un virf de cutit de piper sau dupa gust, cca 100 g unt sau untdelemn sau 100 ml smintina, o ceapa mijlocie, facultativ, sardele sau pasta de sardele.
Mod de preparare
Ouale fierte tari se taie marunt cu cutitul, se adauga mustarul, zeama de [...]

Ingrediente
Franzela, pateu de ficat, masline, gogosari, maioneza, smintina groasa, rosii mici.
Mod de preparare
Feliile de franzela se ung cu pateul de ficat si se decoreaza cu masline taiate in forma de stea si cu raze subtiri din gogosari.La pateu se poate adauga maioneza in parti egale si, facultativ, se pune si o lingura cu smintina [...]

Ingrediente
O franzela, unt, sardele sau pasta de sardele, cascaval, masline, gogosari, galbenus de ou tare.
Mod de preparare
Se ung feliile de franzela cu unt simplu sau cu unt condimentat, preparat cu sardelele sau pasta de sardele.Deasupra se rade cascaval prin razatoarea cu gauri mici.Se decoreaza cu masline taiate in forma de stea si cu raze [...]

Ingrediente
Paine, brinza de vaci, boia dulce, smintina, chimen, sunca, maioneza, masline, condimente
Mod de preparare
Pe felii de piine foarte subtiri puneti:- brinza de vaci, frecata cu sare, boia dulce, smintina si chimen; -sare, piper si tarhon tocat; – rulouri de sunca, umplute cu maioneza, sustinute cu o scobitoare si decorate cu felii de masline; – sardele [...]

Ingrediente
250 g margarina, o cutie de sardele, de cca 200 g, cca 20 g masline, 2-3 castraveciori acri (cca 100-130 g ), 3 lingurite cu virf de mustar, un gogosar rosu, sare.
Mod de preparare
Margarina pastrata intr-un loc mai cald in bucatarie, 2-3 ore, se freaca cu furculita pina cind devine ca o alifie (se [...]